jika Anda mencari resep dari seluruh dunia di Recipes Master tempatnya. kami berbagi resep dari seluruh dunia dan Menjadi masterchef di rumah
Bagaimana jika koki terkenal Australia datang ke rumah Anda dan menawarkan untuk membuatkan makan malam?
Itulah premis dari acara memasak televisi baru-tetapi dengan twist. Chef Curtis Stone memulai debutnya di televisi Amerika, menyergap pembeli yang tidak menaruh curiga dengan tawaran yang tidak bisa mereka tolak.
Setiap episode dalam serial berjudul “Take Home Chef”, ditayangkan pada hari Jumat pukul 20:00. di TLC, dimulai dengan Stone yang terselubung berlomba melalui toko kelontong saat dia mencari mitra kuliner yang sempurna.
Begitu dia menemukannya, dia menyalakan pesonanya, menawarkan untuk menemani pembelanja pulang dan menyiapkan makanan gourmet menggunakan barang-barang di keranjang belanjanya-ditambah beberapa tambahan gurih.
Setelah peserta tampaknya bersedia mengikuti petualangan kuliner ini, mereka membawa pulang Stone dan bekerja dengannya di dapur mereka sendiri atau di pemanggang untuk membuat makan malam yang lezat.
Dan, karena orang Australia dikenal karena “melempar satu sama lain ke barbee”, Chef Stone kemungkinan besar akan membagikan banyak rahasia memanggangnya dari Down Under, sementara pada saat yang sama mempelajari cara berfungsi di dapur Amerika pada umumnya.
Beberapa tips memanggang yang ditawarkan di “Take Home Chef” antara lain:
• Saat memasak potongan daging yang lebih besar, seperti daging panggang, tumpuk arang di satu sisi dan tempatkan makanan di sisi lainnya. Hal ini memungkinkan untuk memasak secara tidak langsung dan mengurangi hangus.
• Jangan gunakan cairan pemantik arang atau briket yang telah ditambahkan cairan starter di dalamnya. Ini akan meninggalkan rasa tidak enak pada asap.
• Gosok adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda gunakan untuk menambah rasa pada daging Anda. Mereka adalah kombinasi rempah-rempah yang menyegel rasa daging, membentuk kerak yang enak, meningkatkan warna dan menarik kelembapan dari udara sambil mengeluarkan cairan dari dalam daging, menyebabkan daging mengasinkan dirinya sendiri saat dimasak.
Chef Curtis Stone memulai karir kulinernya di The Savoy Hotel, di kampung halamannya di Melbourne, Australia pada usia 18 tahun. Koki Eropa dan Inggris yang dikenalnya di sana mengajarinya pentingnya bekerja di luar negeri untuk menambah pengalaman dan keterampilan seseorang.
Itu sebabnya, begitu dia memenuhi syarat sebagai koki, dia berangkat ke Eropa untuk merasakan Italia, Prancis, dan Spanyol sebelum akhirnya tiba di London.
Di sana, dia akhirnya dipromosikan menjadi kepala koki di Quo Vadis yang diakui secara kritis, sebuah institusi di London sejak 1926.
Jadi seperti apa acara TV Amerika baru ini untuk Chef Stone? “Memasak di rumah orang lain bisa jadi apa saja; itu bisa luar biasa atau bencana total, ”katanya. “Ketakutan akan hal yang tidak diketahui itulah yang membuatnya begitu menarik.”